Pãezinhos :
170gr de cream cheese natural
2 1/4 xícaras de queijo mozzarella ralado
3 ovos grandes
2 1/4 colheres de sopa de fermento sem alumínio
1 xícara + 1/2 colher de sopa de farinha de amêndoa
Creme de espinafre e alcachofra (opcional)
1 lata de corações de alcachofra, escorridos e picados (opcional)
100gr de cream cheese natural
1/2 xícara de mussarela
1/4 xícara de queijo parmesão
1/4 xícara de creme de leite
1 1/2 xícaras de espinafre fresco picado
1 dente de alho picado
1/4 cebola picada
1/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta
INSTRUÇÕES
Pré-aqueça o forno a 400 ° F
Em uma pequena panela em fogo baixo derreta o cream cheese e a mussarela. Deve se parecer com uma pasta pegajosa espessa. Você também pode usar o microondas.
Adicione os queijos derretidos a uma tigela grande junto com o fermento, a farinha de amêndoa e os ovos. Misture até ficar homogêneo e leve à geladeira por 10-20 minutos. Faça 12 bolas e leve à geladeira por pelo menos mais 10 minutos até firmar.
Enquanto a massa esfria, faça o creme do espinafre, simplesmente misture todos os ingredientes em uma tigela grande até incorporar.
Coloque as bolas de massa em volta da borda da frigideira tocando em cada lado. Encha o centro com o molho de espinafre. Asse por 17-20 minutos até que os pãezinhos estejam fofos, dourados e cozidos. Servir.
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